Què pebrots és l’alimentació sostenible?

Dilluns 23 de novembre de 2026 Hora: 18.00 h Lloc: Ca Cosme Conferència amb la cuinera Ada Parellada La restauradora i propietària del Restaurant Semproniana ens explica què significa cuinar de manera sostenible fent un viatge a través de la ciència, la salut i, sobretot, a través de la nostra història i cultura. Una xerrada per comprendre la magnitud i el poder que tenim a l’hora de triar què entra dins del nostre cabàs. Una decisió política que amaga la clau per combatre l’emergència climàtica des dels nostres fogons. Tot això, sense oblidar la part que ens fa més humans, la cultura i les emocions. Analitzarem el nostre patrimoni culinari per poder comprendre tot allò que se’ns remou quan cuinem i mengem!